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Guiso de Lentejas Vegano.
Este guiso de lentejas vegano no tiene grasa y está para chuparse los dedos. Es un plato muy sano y completo, ideal para combatir el frío y entrar en calor.
Ingredientes.
5 tazas de agua, 1 l y 250 ml
½ cebolla
1 zanahoria
1 pimiento verde
½ pimiento rojo
2 cucharadas de tomate concentrado
½ taza de lentejas, 100 g
450 g de patatas, 1 libra
2 cucharadas de orégano seco
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de sal marina
Instrucciones.
Echa 2 tazas de agua (500 ml) en una olla y cuando rompa a hervir echa todas las verduras troceadas, salvo las patatas. Cocínalas durante unos 10 minutos a fuego medio alto y bate la salsa en la batidora.
Echa la salsa en la olla de nuevo, añade el tomate concentrado, remueve y luego las lentejas y otras 3 tazas de agua (750 ml). Cocina a fuego medio alto durante 15 minutos.
Echa las patatas troceadas y cocina también a fuego medio alto durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén hechas.
Añade el orégano, el pimentón y la sal, remueve y cocina durante 5 minutos más.
Este guiso de lentejas vegano no tiene grasa y está para chuparse los dedos. Es un plato muy sano y completo, ideal para combatir el frío y entrar en calor.
Ingredientes.
5 tazas de agua, 1 l y 250 ml
½ cebolla
1 zanahoria
1 pimiento verde
½ pimiento rojo
2 cucharadas de tomate concentrado
½ taza de lentejas, 100 g
450 g de patatas, 1 libra
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1 cucharada de pimentón dulce
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Añade el orégano, el pimentón y la sal, remueve y cocina durante 5 minutos más.
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